Gâteau aux pommes

Ingrédients

100 g de farine
100 g de Maïzena
150 g de sucre en poudre
3 œufs entiers
1/2 sachet de levure chimique (6 g)
150 g de crème fleurette entière
75 g de beurre pommade
4 à 5 pommes (Fuji, Royal Gala, Reinettes)

1) Verser le beurre en pommade et le sucre dans un bol
2) Blanchir le mélange
3) Ajouter les oeuf entier un à un et mélanger au fouet jusqu'à obtention d'un appareil homogène
4) Ajouter la crème fleurette et mélanger
5) Ajouter la farine
6) Eplucher les pomme et couper chaque moitié en tranche.
7) Répartir une couche de pâte dans le fond d'un plat (recouvert d'une feuille de cuisson)
8) Répartir une couche de pomme et répéter les opérations (terminer par une couche de pâte)
9) Saupoudrez d'amandes en poudre ou effilées.
10) Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 min.