Blondies aux framboises

Ingrédients

250g de chocolat blanc
200g de beurre
3 oeufs
150g de sucre fin
1/2 càcd'essence de vanille
200g de farine
1 càc de levure en poudre
150g de framboise congelées ou fraiches

1. Beurrer et fariner un moule à brownies carré de 20 cm sur 20 cm et mettre le moule au frigo le temps de la préparation. Vous pouvez également chemiser le moule d'un papier de cuisson, plus facile pour le démoulage ensuite.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Faire fondre 150g de chocolat avec 100g de beure au bain-marie.
4. Dans un bol, mélanger les oeufs et le scure jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et blanc
5. Ajouter le mélange de chocolat fondu et la vanille
6. Faire fondre le reste du beurre et l'ajouter en alternance avec la farine au mélange précédent.
7. Concasser le reste du chocolat et le mélanger avec les framboises à la préparation
8. Mettre au four pendant 25 min ( vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau dans le blondies-la pointe doit être sèche)