Pennes au thon et tomates

Ingrédients pour 4 personnes

500g de pennes

1 boite de tomates pelées

1 grande boite de thon au naturel

1 oignon

1 échalotte

1 gousse d'ail

1 petit bouquet de persil

herbes de provence

10cl de vin blanc sec

huile d'olive

sel, poivre

1. Faire suer l'oignon et l'ail coupés dans l'huile d'olive
2. Déglasser au vin blanc et faire réduire de 2/3
3. Ajouter le thon émietté et mélanger
4. Ajouter les tomates, rincer la boite avec la moitié d'eau et rajouter à la préparation
5. Epicer et rajouter les herbes.
6. Laisser mijoter pendant 30 min à feu doux.
7. Mélanger aux pâtes une fois cuites.