Pâte brisée

Ingrédients

200g de farine
1/2 càc de levure en poudre
100g de beurre
50g de sucre fin 
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf

1.            Mélanger la farine + levure, le sucre et l’œuf 

2.            Ajouter le beurre en morceau et pétrir avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3.            Laisser la pâte reposée une nuit avant de l'utiliser.

4.            Préchauffer le four à 180°C 

5.            Abaisser la pâte sur un papier sulfurisé.

6.            Transférer la pâte sur le papier dans un moule à tarte et cuire à blanc pendant 20 min. (Pour cela, chemisé la pâte et mettre des haricots secs pour empêcher celle-ci de trop gonfler)

Si vous êtes pressé, vous pouvez laisser reposer la pâte 1h