Cake salé aux tomates séchées

Ingrédients

150g de tomates séchées
100d de parmesan rapé
3 oeufs
10cl de lait
200g de farine
10 petites boules de mozarella coupées en 2
10cl d'huile d'olive

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Beurrer et fariner un moule a cake et réserver au frigo
3. Dans un bol, mélanger les oeufs à l'huile d'olive 
4. Ajouter progressivement la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène
5. Incorporer les fromage et les tomates séchés coupées.
6. Remplir le moule et enfourner pour 50min (vérifier la cuisson avec le pointe d'un couteau - elle doit ressortir sèche)