Sauce bolognèse maison

Ingrédients

2 gros poivrons rouges
1 kg de haché porc-veau
5 gros oignons
3 berlingots de 500g de tomates pelée
épices à spaghetti
tabasco
1 grosse noix de beurre

1. Blanchir les poivrons dans de l'eau bouillante pendant 5-10 min
2. Faire dorer les oignons dans le beurre.
3. Rajouter les poivrons aux oignons ainsi que 2 grosses louches d'eau de cuisson des poivrons
4. Ajouter le haché petit à petit et bien l'écraser ( à feu doux)
5. Épicer selon les goûts
6. Rajouter les tomates et laisser mijoter 1h à feu doux.

Si la sauce est trop liquide au moment de servir, on peut rajouter un peu de farine afin de l'épaissir (1-2 càs)