Verrines au saumon fumé

Ingrédients pour 8 verrines

200g de mascarpone
200g de fromage blanc 20%
4 tranches de saumon fumé
100g d’œufs de saumon
10cl de crème fraîche liquide
ciboulette ciselée
1 citron
sel, poivre

1. Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crème liquide. 
2. Fouetter afin d'obtenir un mélange onctueux
3. Ajouter le jus d'un 1/2 citron, la ciboulette et sel-poivre
4. Couper le saumon en petit morceau et le déposer au fond de la verrine et arroser d'un peu de citron
5. Ajouter la préparation de mascarpone sur le saumon.
6. Décorer avec les œufs de saumon et la ciboulette