Chili con carne

Ingrédients pour 4 personnes

50g de beurre
2 gros oignons
2 gousses d'ail
500g de haché porc-veau
1 càc de piment déshydrater en poudre
1 càc de cumin
1 càc de poivre de Cayenne
1 petite boite de tomates concentrées
2 boites de tomates pelées
2 grosses boites de haricots rouges (égouttés)
30cl de bouillon de bœuf
Coriandre selon le goût
Facultatif : 1 boite de mais

1. Faire fondre le beurre dans un casserole et y faire dorer les oignons et l'ail
2. Rajouter le haché et l'écraser. Laisse cuire 10 min à feu moyen
3. Ajouter les épices et la coriandre et laisser cuire 5 min
4. Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger
5. Ajouter les tomates pelées et les haricots. Laisser cuire 10min
6. Ajouter le bouillon, couvrir et  laisser mijoter 30min à feu doux en mélangeant de temps en temps.

Le plus: le préparé la veille et le réchauffer au moment de servir.