Lemon curd

Ingrédients

1 citron
2 oeufs
40g de sucre
40g de beurre

1. Mélanger dans une casserole le jus de citron et le sucre
2. Ajouter les oeufs battu et le beurre en morceaux.
3. Mélanger le tout à feu doux, jusqu'à épaississement.
4. Laisser refroidir.

Peut s'utiliser dans un tiramisù ou une tarte.